房前种酒，交朋结友；房后种酒，世代富有；家有老酒，幸福永远，年年种酒，越种越有……

　　质朴的童谣极能萦绕人们的脑海，难以忘怀的是金堂梨花沟酒香山寨的风景，更难忘怀“大地之魂种酒”非遗文化对心灵的启迪。

　　“大地之魂种酒”可追溯到公元1704年，湖广填四川时代。王姓先祖应湖广填四川的号召，从湖广省宝庆府武岗州经麻城县孝感乡辗转迁入成都府金堂县盐井沟。先祖夫妻二人背井离乡，离家时父母没有给他们更多的银两，却给了他们三壶酒，并一再告诫他们这三壶酒不是用来在路上喝的，而是要在他们入川安家落业之时将第1壶酒放在神龛上，预示传承家风，不忘根本，酒在家在；第二壶酒种在房后，栽上竹子，预示后继有人，节节高升，酒在人在；第三壶酒种在家之大门，预示交朋结友，前途无量，酒在运在。

　　三百年来，“三壶酒”的种酒文化时代相传，在第十一代种酒传人王洪先生的努力下，“大地之魂种酒”在2019年成功申请为“成都市非物质文化遗产”，让这一文化获得了更好的传承与发扬条件。而王洪先生所酿的酒，也被称为“种在土里的酒”。

　　那么，种酒究竟有什么好处呢？

　　1、与土同呼吸，酒香更浓郁

　　经传统固态工艺发酵的纯高粱酒，在藏酒洞存放一年后，再分装在陶瓶中，种在土里，与土壤同呼吸，一起经历四季的风雨变化与日月光辉，在一年或多年之后从土里挖出美酒，瓶子上沾着的泥土散发出一股独特的芬芳。打开瓶子，能够闻到一股别样的美酒香味，酒的口感柔和、润滑，喝后不上头，醒酒快，堪称酒中精品。

　　2、今朝三壶酒，百年共传承

　　种酒，种下的是美酒，种下的更是长辈的教诲与嘱托。在酒香山寨，每年九月初九都会举办“种酒文化节”，千人共享直径六米的大锅羊肉，共品大地魂的纯粮美酒，通过这种方式将种酒文化传承并发扬。三壶酒，饱含长辈对子女的三句寄言：不能喝，意在叮咛子女不可今朝有酒今朝醉；不能卖，意在告诫子女不可做败家子；不能丢失，意在教诲子女做一个有责任的人。

　　3、种下纯粮酒，收获家与福

　　置于神龛，酒在家在，华夏民族的优良家风世代传承，收获的是家的安定；种在屋后，酒在人在，子孙后代平安顺利，收获的是后继有人的欣慰；种在房前，酒在运在，以酒会友广交天下人，收获的是四海之内皆朋友的福气。

　　周末时节到，偷得半日闲。来到酒香山寨，从土里挖出美酒，就着现杀的鲜美羊肉，一杯下肚，醇香回荡在口中，幸福弥漫在心间。（图文来源：大地魂酒业）